Ez a csokoládé szó szerint képes felforgatni az életed!
Halála után napvilágot látott II. Erzsébet királynő titkos kincse! A világ legnagyobb titkai közé tartozó információk most végre felfedik magukat, és izgalmas részletek kerülnek elő a királynő életének rejtett aspektusairól. Milyen titkokat őrzött a brit monarchia történetének egyik legmeghatározóbb alakja? Az utolsó pillanatok új megvilágításba helyezik Erzsébet királynő örökségét!
Egy falat csokoládé jó hatással van a hangulatunkra. Ez a kis bűnözés különböző változatokban érhető el, a sötéttől a világosig. De vajon melyik a legegészségesebb?
Már kiskorunktól fogva a csokoládé a boldogság szimbólumává vált számunkra - legyen szó egy adventi naptár izgalmas kinyitásáról, a húsvéti csokitojás keresgéléséről, vagy egy hangulatos filmezésről a kanapén. Ha alaposabban megvizsgáljuk, a csokoládé valójában a kakaóbabból származó termékek összefoglaló neve, és a kakaóvaj, kakaómassza, valamint kakaópor kombinációjából készül.
A kakaótartalom alapján többféle csokoládét különböztetünk meg:
A kakaó rendkívül gazdag olyan növényi tápanyagokban, amelyek jótékony hatással vannak az egészségünkre. Ezzel szemben a fehér csokoládé csupán kakaóvajat, azaz zsírt tartalmaz, míg a kakaóporban találhatóak a legértékesebb tápanyagok. Ennek következtében a fehér csokoládé a legkevésbé egészséges alternatívának számít.
A magas kakaótartalmú étcsokoládé a legkiválóbb választás az egészségtudatosak számára. Ahogy nő a kakaó aránya, úgy csökken a benne található cukor mennyisége, ezzel párhuzamosan viszont egyre gazdagabbá válik a jótékony növényi összetevőkben, mint például a polifenolok, amelyek antioxidáns tulajdonságukkal hozzájárulnak a szervezet védelméhez.
Egy listán való elhelyezés alapján:
A Harvard T.H. Chan School of Public Health kutatói egy hosszú távú tanulmányban vizsgálták a csokoládéfogyasztás és a cukorbetegség kapcsolatát. Az eredmények szerint azok, akik hetente kb. 140 gramm csokoládét fogyasztottak, 10%-kal kisebb eséllyel lettek cukorbetegek.
Azok körében, akik csak étcsokoládét fogyasztottak, a vizsgált arány 21%-kal alacsonyabbnak bizonyult. A kutatók úgy vélik, hogy az étcsokoládéban jelenlévő polifenolok képesek mérsékelni a telített zsírok és cukrok kedvezőtlen hatásait.
A legkevesebb cukrot a keserű csokoládék tartalmazzák. Minél magasabb a kakaótartalom (90% felett), annál alacsonyabb a cukortartalom.
Bár az étcsokoládé számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, a napi fogyasztásánál fontos a mértékletesség, hiszen egy 100 grammos tábla körülbelül 500-600 kalóriát rejt magában. Érdemes tehát tudatosan bánni vele, hogy élvezhessük ízét anélkül, hogy túllépnénk a kalóriakeretünket.
A csokoládéban rejlő antioxidánsok hozzájárulhatnak a koleszterinszint csökkentéséhez és a szív- és érrendszer egészségének fenntartásához. Ugyanakkor érdemes óvatosnak lenni, mivel a túlzott mennyiségű fogyasztás elhízáshoz vezethet.
Összegzésül elmondható, hogy a csokoládé nem csupán ízletes élvezet, hanem kedvező hatásokat is rejthet magában, amennyiben a megfelelő fajtát választjuk és mértékkel élvezzük!
